摘要: 研究了以海藻酸钠／壳聚糖／海藻酸钠为囊壁材料的胶囊固定化辣根过氧化物酶的制备及其影响因素，并将肢囊固定化辣根过氧化物酶／乙酰丙酮／H2O2酶促体系用于引发丙稀酰胺的聚合。结果表明，作为囊壁材料之一的壳聚糖的平均分子量以1万左右为宜，以柠檬三酸钠溶液为溶芯荆的溶芯时间控制在2～4min时，固定化率可达60％，相对于游离酶，其相对活力约为60％。胶囊固定化辣根过氧化物酶／乙酰丙酮／H2O2酶促体系可引发丙稀酰胺的聚合。