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    赵国骏, 姜涌明, 孙龙生, 隋德新, 史永昶. 不同来源壳聚糖的基本特性及红外光谱研究[J]. 功能高分子学报, 1998, 11(3).
    引用本文: 赵国骏, 姜涌明, 孙龙生, 隋德新, 史永昶. 不同来源壳聚糖的基本特性及红外光谱研究[J]. 功能高分子学报, 1998, 11(3).
    shu
    Comparative Studies on the Properties and Infrared Spectra of Chitosans from Different Sources[J]. Journal of Functional Polymers, 1998, 11(3).
    Citation: Comparative Studies on the Properties and Infrared Spectra of Chitosans from Different Sources[J]. Journal of Functional Polymers, 1998, 11(3).
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    不同来源壳聚糖的基本特性及红外光谱研究

    Comparative Studies on the Properties and Infrared Spectra of Chitosans from Different Sources

      摘要
    • 摘要: 用同一方法在相同条件下，分别以螯虾壳、河虾壳、对虾壳、海蟹壳和蚕蛹制备了壳聚糖，并对其多项特性进行了比较研究。壳聚糖的收率分别为螯虾１３．６％、海蟹１２．３％、对虾１０．５％、河虾８．７０％、蚕蛹１．８％；灰份含量接近（０．２５～０．４５％）；脱乙酰度相近（７６～８０％）；壳聚糖的粘均分子量分别为：螯虾１２．８×１０６、河虾１．１５×１０６、海蟹１．０６×１０６、对虾０．９６×１０６、蚕蛹０．９１×１０６。五种壳聚糖的红外光谱基本相似，只存在个别峰值、峰位的差异，表明五种壳聚糖的基本结构相同，但其空间构象和结晶度等方面存在差异。

       

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